Siempre me ha hecho gracia que sobre la comida hablamos todos como eminencias sobre temas como: los beneficios de tal o cual alimento, el como mezclar las cosas para que engorden o adelgazen, si esto tiene más calorias que aquello.
Es cierto que los medios de comunicación con sus programas con "expertos" sobre medicinas naturales nos hinchan la cabeza. Pero muchas veces basamos nuestras ideas en la "sabiduría popular" o en lo que nos transmiten nuestras madres. O incluso en nuestras propias impresiones.
Este tema, junto con el del medio ambiente, es algo que siempre me ha interesado un montón.
Pues bien, aunque yo no sea un ratón de biblioteca, ni tampoco un experto (ni de lejos) en ningún de estos temas (ni en ningún otro, todo sea dicho) puedo recomendar a que todo aquel que tenga un poquito de interés sobre el tema de la alimentación que se compre un especial que ha sacado Muy Interesante.
Cierto que la Muy Interesante no es la "American Scientific" ni la "Mundo científico"... pero también es muy cierto que no es la QUO ni la CNR. Y que sus articulos están basados en fuentes bastante contrastados y en estudios científicos serios.
En resumen, echadle un ojo... son solo 3 eurillos. Y cubre temas como las precauciones que hay que tener en la conservación de alimentos (cosas que no son tan evidentes) como monográficos sobre temas como los dulces o los alimentos transgénicos.
Bueno, sólo desearle un buen lunes a todo aquel que ha tenido la molestia de pasarse por este blog.
Saludos.
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